¿Dónde comprar almejas cerca de mí?

Las almejas son mariscos de concha dura que se utilizan en diversas recetas por su sabor y textura.

Generalmente entre 5 y 10 minutos, hasta que todas las conchas se hayan abierto.

Guárdalas en el refrigerador, cubiertas con un paño húmedo, y consúmelas en un máximo de 2 días.

Siempre usa agua fría para limpiarlas y evitar que se abran antes de cocinarlas.

Las almejas frescas deben estar cerradas o cerrarse cuando las tocas ligeramente.

El ajo, perejil, vino blanco, limón y pimienta son ideales para realzar su sabor.

Hasta 2 días en un recipiente hermético.

Puedes comprarlas en MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

Se recomienda dejarlas en agua fría con sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena, luego enjuagarlas bien.

Descarta cualquier almeja que no se haya abierto después de cocerse, ya que no es segura para consumir.

Sí, puedes congelarlas vivas en su concha o ya cocidas, pero su textura puede cambiar ligeramente.

Son famosas en sopas, paellas, pasta con mariscos y almejas al vapor con ajo y vino blanco.

Sí, pero deben estar muy frescas y bien limpias; siempre es más seguro consumirlas cocidas.

No es lo más recomendable; es mejor cocinarlas al vapor o salteadas para mejor textura y sabor.

No, se cocinan con la concha y se abren cuando están listas.

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