¿Dónde comprar nopales cerca de mí?

Los nopales son las pencas tiernas del nopal, una variedad de cactus comúnmente utilizada en la cocina mexicana.

Se pueden hervir, asar, freír o cocinar al vapor, y usarse en ensaladas, guisos, sopas o tacos.

De 10 a 15 minutos en agua hirviendo hasta que cambien de color y estén suaves.

Sí, puedes congelarlos después de cocinarlos y escurrirlos bien.

Sí, se pueden consumir crudos en ensaladas si se lavan y cortan adecuadamente.

Ensalada de nopales, nopales con huevo, tacos de nopales, guisados y sopas.

Sí, al cocerlos pasan de un verde brillante a un tono más opaco y traslúcido.

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Debes limpiarlos retirando las espinas y lavarlos bien antes de cortarlos en tiras o cuadritos.

Puedes hervirlos con un poco de sal y después enjuagarlos con agua fría, o cocinarlos con tomate verde.

Guárdalos en el refrigerador en una bolsa de plástico bien cerrada hasta por una semana.

Su sabor es ligeramente ácido y fresco, con una textura similar a la de los ejotes tiernos.

Los nopales frescos mantienen mejor su sabor y textura, pero los enlatados son prácticos y rápidos de usar.

Es importante limpiarlos bien y cocerlos el tiempo adecuado. También puedes agregar cebolla al hervirlos.

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Los nopales frescos son firmes, de color verde brillante y sin manchas ni partes blandas.