Compra tortillas de harina en línea

Son tortillas hechas principalmente de harina de trigo, agua, grasa y sal, muy populares en la cocina mexicana y del suroeste de Estados Unidos.

Generalmente duran de 5 a 7 días si se conservan en un envase bien cerrado a temperatura ambiente, o hasta dos semanas si se refrigeran.

Guárdalas en un envase hermético o envueltas en un paño cuando estén calientes. Si están frías, usa bolsas de plástico o recipientes con cierre.

Puede deberse a exceso de cocción o a que la masa no tenía suficiente grasa o estaba muy seca.

Puedes usar manteca, mantequilla, aceite o incluso margarina, aunque la textura puede variar ligeramente.

Puedes comprarlas en MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

Asegúrate de enharinar ligeramente la superficie al estirar y usa un comal o sartén bien caliente y limpio.

Sí, puedes rellenarlas con frutas, cajeta, crema de avellanas o miel y darles un toque dulce.

Puedes calentarlas en un comal caliente por unos segundos de cada lado hasta que estén suaves y calientes, o en el microondas cubiertas con una toalla húmeda durante 20-30 segundos.

Sí, se pueden congelar en una bolsa con cierre o envase hermético y duran hasta 3 meses. Para usarlas, descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas directamente.

Son base para burritos, quesadillas, fajitas, wraps y sincronizadas, entre otros muchos platillos.

Mezcla harina de trigo, sal, grasa (como manteca o aceite) y agua tibia. Amasa, divide en bolas, estira con rodillo y cocina en comal caliente.

Sí, se pueden recalentar en comal, sartén o microondas cubiertas con papel húmedo para evitar que se resequen.

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Generalmente de 30 segundos a 1 minuto por lado, hasta que se inflen ligeramente y tengan pequeñas manchas doradas.

Si presentan mal olor, manchas de moho o una textura muy dura, es mejor desecharlas.