¿Dónde comprar chicharrones cerca de mí?

Los chicharrones son trozos de piel de cerdo fritos hasta quedar crujientes, populares en muchas cocinas latinoamericanas.

El aceite de canola, maíz o girasol son ideales por su alto punto de humo y sabor neutro.

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para conservar su textura crujiente.

Recalienta en horno o sartén a fuego medio-alto unos minutos para devolverles su textura crujiente.

Usualmente con sal, y a veces con especias como chile en polvo, ajo en polvo o limón.

Puedes hornearlos unos minutos a temperatura alta para que recuperen el crujido.

Sí, algunos usan manteca de cerdo para intensificar el sabor.

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Se cocinan cortando la piel de cerdo en trozos, sazonándola y friéndola en aceite caliente hasta que quede crujiente.

Sí, se pueden hornear a temperatura alta, previamente sazonados y con un poco de aceite para lograr que queden crujientes.

Duran hasta una semana a temperatura ambiente, siempre y cuando se mantengan en un recipiente hermético.

Son perfectos como botana, acompañamiento de guacamole, frijoles, salsas, o en tacos y sopas.

No se recomienda, ya que al descongelarse pierden su textura crujiente.

Chicharrón prensado, chicharrón en salsa, y chicharrón de cerdo tradicional.

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Evita el aceite demasiado frío, ya que absorberán más grasa y quedarán grasosos en vez de crujientes.