¿Dónde comprar langostino cerca de mí?

El langostino es un marisco muy apreciado por su carne suave y sabor delicado, ideal para múltiples recetas.

Sí, puedes congelarlo crudo o cocido. Guárdalo en una bolsa hermética, preferiblemente al vacío, y consúmelo en 3 meses.

Sujétalos por la cabeza y tira suavemente para sacarla; luego desprende el caparazón y, opcionalmente, retira la vena dorsal.

Puedes hacer ceviche, paella, pastas, risotto, brochetas, ensaladas o comerlos a la plancha.

Descongélalos en el refrigerador, luego sigue el mismo proceso de pelar y limpiar que con los frescos.

Sí, solo agrégalos al final para calentarlos y evitar que se sobrecocinen.

Sí, siempre que sea de excelente calidad y esté bien refrigerado, como en ceviches, aunque en casa se recomienda cocerlo.

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Refrigéralo entre 0°C y 4°C y consúmelo en un máximo de 2 días. Si está cocido, guárdalo en un recipiente hermético.

Debe oler fresco, sin aroma fuerte a amoníaco, y su textura debe ser firme y húmeda, no babosa.

Solo 2–3 minutos en agua hirviendo o hasta que cambien a un color rosado y opaco.

Opcional, pero marinarlo brevemente con ajo, limón y especias realza mucho su sabor.

Ajo, perejil, limón, cilantro, pimienta, y un toque de pimentón dulce o picante.

No los cocines en exceso; retíralos del fuego apenas se vuelvan rosados y opacos.

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El fresco tiene sabor y textura más pronunciados, pero el congelado bien manejado también da excelentes resultados culinarios.