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Preguntas frecuentes

  • ¿Qué es el menudo en la cocina?

    El menudo es un platillo tradicional hecho principalmente con tripa de res, cocida en un caldo picante con especias y algunas veces maíz.

  • ¿Cuáles son los ingredientes principales del menudo?

    Tripa de res, chiles secos, ajo, cebolla, orégano y, a veces, granos de maíz (maíz para pozole).

  • ¿Qué tipo de tripa se usa para el menudo?

    Se utiliza principalmente la panza de res (tripa blanca).

  • ¿Cómo se limpia la tripa para el menudo?

    Enjuágala varias veces con agua fría y frótala con sal y vinagre antes de cocerla.

  • ¿Cuánto tiempo puedo almacenar el menudo cocido?

    En el refrigerador dura de 3 a 4 días, y en el congelador hasta 3 meses.

  • ¿Puedo congelar el menudo?

    Sí, se puede congelar en recipientes herméticos hasta por 3 meses.

  • ¿Qué hago si el menudo queda muy espeso?

    Agrega caldo o agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

  • ¿Dónde puedo comprar menudo cerca de mí?

    Puedes comprarlo ahora en la App de MasGusto! Latino Market y recibirlo en tu hogar tan rápido como mañana.

  • ¿Cuánto tiempo debo cocer el menudo?

    Generalmente se cocina entre 2 y 4 horas hasta que la tripa esté suave.

  • ¿Cómo sé si el menudo está bien cocido?

    La tripa debe estar suave pero no deshaciéndose y el caldo bien sazonado.

  • ¿Qué guarniciones van bien con el menudo?

    Cilantro fresco, cebolla picada, rábanos, limón, orégano y tostadas o tortillas.

  • ¿Puedo preparar menudo en olla de presión?

    Sí, la olla de presión reduce el tiempo de cocción a aproximadamente 1 hora.

  • ¿Cómo recaliento el menudo sobrante?

    Se puede recalentar en la estufa a fuego medio hasta que hierva suavemente.

  • ¿Por qué el menudo huele fuerte?

    La tripa de res posee un olor característico, pero limpiándola bien y cocinando con especias el olor se suaviza.

  • ¿Dónde puedo comprar menudo?

    Puedes comprarlo en MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

  • ¿Se puede preparar menudo sin picante?

    Sí, puedes reducir o eliminar los chiles secos para un sabor menos picante.