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Puedes cocinarlos hervidos, fritos, revueltos, al horno o escalfados.

Colócalo en un vaso de agua; si se hunde, está fresco; si flota, está viejo.

No es necesario lavarlos, ya que tienen una capa protectora natural. Si los lavas, hazlo justo antes de usarlos.

Aporta estructura, humedad, color y ayuda a ligar los ingredientes.

Hay alternativas como el puré de manzana, plátano o semillas de linaza para recetas veganas.

Por sobre-cocción, que hace reaccionar el hierro de la yema con el azufre de la clara.

Los más comunes son de gallina, pero también se usan de codorniz, pato y otras aves.

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Los huevos frescos pueden durar entre 3 y 5 semanas en el refrigerador.

Sí, pero es mejor romperlos, batirlos y almacenarlos en un recipiente hermético antes de congelar.

Enfría el huevo en agua con hielo después de hervirlo y pélalo bajo el chorro de agua.

No se recomienda debido al riesgo de salmonela, a menos que sean pasteurizados.

En el refrigerador, con cáscara, en un recipiente cerrado, hasta por una semana.

Sí, pero debes pinchar la yema y vigilarlos para evitar que exploten.

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Mantén los huevos en su cartón original dentro del refrigerador, lejos de olores fuertes.