¿Dónde comprar tamal de elote cruzados cerca de mí?

Es un tipo de tamal elaborado principalmente con maíz dulce molido, envuelto usualmente en hojas de maíz y cocido al vapor, con una textura suave y sabor ligeramente dulce. 'Cruzados' se refiere a su forma de armado.

Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para mayor duración, puedes congelarlos.

Lo ideal es calentarlos al vapor nuevamente por 10-15 minutos o en microondas, cubiertos con una toalla húmeda.

Se pueden acompañar con crema, queso rallado, café, champurrado o atole.

Sí, puedes omitir o reducir el azúcar según tu preferencia o necesidades dietéticas.

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El término 'cruzados' hace referencia a una forma especial de doblar y envolver el tamal, cruzando las hojas al cerrarlos.

Tradicionalmente se comen calientes, recién salidos del vapor, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente.

Los ingredientes principales son granos de elote, mantequilla, azúcar, sal, y hojas de maíz.

Sí, puedes congelarlos una vez cocidos. Envuélvelos en plástico o papel aluminio y colócalos en una bolsa resellable.

En refrigeración duran 2 a 3 días en un envase sellado.

La masa debe estar firme y desprenderse fácilmente de la hoja de maíz.

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Preparar la masa toma unos 30 minutos y el tiempo de cocción al vapor es de 40 a 60 minutos.

Sí, simplemente reemplaza la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco.

Sí, envuélvelos en una toalla de papel húmeda y calienta por 1-2 minutos según la potencia de tu microondas.