¿Dónde comprar tinta de calamar cerca de mí?

La tinta de calamar es un líquido negro que se extrae del calamar y se utiliza para dar color y sabor a diversos platos.

Normalmente se disuelve la tinta en un poco de agua o caldo y después se incorpora a la receta durante la cocción.

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Se debe mantener refrigerada y, una vez abierta, consumir en pocos días o congelar para conservar por más tiempo.

Coloca la tinta en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar, eliminando el aire antes de guardarla en el congelador.

No hay un sustituto exacto, pero a veces se usa tinta de sepia, aunque el sabor puede variar.

Generalmente se utiliza entre 1 y 2 sobres de tinta para 4 porciones, dependiendo de la intensidad deseada.

La puedes encontrar en sobres pequeños, tarros o en su bolsa natural si es fresca.

Se utiliza principalmente en arroces, pastas, guisos, salsas y mariscos para darles color y un sabor característico marino.

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Da un sabor intenso, ligeramente salino y marino, ideal para resaltar recetas de mariscos.

En el refrigerador dura de 2 a 3 días después de abierta. Puede durar más si se congela.

Sí, puedes usarla para dar color y sabor a arroces, pastas o panes aunque no contengan mariscos.

No, la tinta de calamar no es picante. Tiene un sabor suave, salino y ligeramente umami.

Sí, puede manchar ropa, utensilios y superficies, así que se recomienda manipularla con cuidado.

Sí, siempre debe cocinarse, normalmente agregándola durante la cocción de los alimentos.