¿Dónde comprar verduras cerca de mí?

Las verduras son plantas o partes de plantas comestibles, como hojas, tallos y raíces, que se utilizan en la cocina.

Generalmente, se pueden almacenar entre 3 y 7 días en el refrigerador, dependiendo del tipo de verdura.

Sí, muchas verduras se pueden congelar, aunque es mejor blanquearlas antes para conservar su textura y sabor.

Lechuga, espinaca, rúcula, tomate, pepino y pimientos son ideales para ensaladas frescas.

Guárdalas en bolsas perforadas o recipientes ventilados en el refrigerador y aleja las que liberen mucho gas, como el tomate.

Coloca los trozos de verdura en una vaporera o colador sobre agua hirviendo y cocina tapado hasta que estén tiernas.

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Si tiene mal olor, textura viscosa, color extraño o moho, es mejor desecharla.

Las formas más comunes son hervir, saltear, asar al horno, cocinar al vapor o a la parrilla.

Lávalas bajo agua corriente para eliminar suciedad y posibles residuos. Puedes usar un cepillo suave en las de piel dura.

Cocínalas por poco tiempo y en agua hirviendo, y después pásalas por agua fría inmediatamente.

Zanahoria, apio, papa, cebolla y calabacín suelen ir muy bien en sopas y caldos.

Ajo, perejil, orégano, tomillo, laurel, cilantro y albahaca son excelentes opciones.

No siempre, muchas verduras son más nutritivas con piel, aunque dependa del platillo y la dureza de la cáscara.

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Sí, muchas verduras congeladas se pueden cocinar sin necesidad de descongelarlas previamente.