Onde comprar azeite de dendê perto de mim?

O azeite de dendê é um óleo extraído do fruto da palmeira do dendê, muito utilizado na culinária afro-brasileira, especialmente na Bahia.

O azeite de dendê é utilizado para finalizar pratos ou como base em receitas como moqueca, vatapá, acarajé e caruru.

Como qualquer óleo, seu consumo deve ser moderado, mas utilizado sem excessos pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Deve ser armazenado em local fresco, ao abrigo da luz, e com a embalagem bem fechada para evitar a oxidação.

Sim, o azeite de dendê solidifica em baixas temperaturas, mas retorna à forma líquida em temperatura ambiente.

É indispensável em receitas como moqueca baiana, vatapá, acarajé, caruru e bobó de camarão.

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São derivados do mesmo fruto, porém azeite de dendê (vermelho) é extraído da polpa, e o óleo de palma refinado, geralmente extraído do caroço.

O azeite de dendê tem sabor marcante, ligeiramente adocicado e defumado, com aroma característico e cor alaranjada a avermelhada.

Pode ser usado de ambas formas, mas normalmente é adicionado durante o cozimento para dar sabor, cor e aroma aos pratos.

O sabor do dendê é único, mas em alguns casos pode-se usar óleo de coco, porém o resultado será diferente.

Depois de aberto, recomenda-se consumir em até 6 meses, sempre verificando aroma e sabor para garantir que não está rançoso.

Se apresentar cheiro forte de ranço ou gosto amargo, está estragado e não deve ser consumido.

Sim, é um óleo vegetal e não contém ingredientes de origem animal.

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A alergia é rara, mas em caso de dúvidas ou sensibilidade alimentar, consulte um profissional de saúde.