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A castanha de caju é a semente do fruto do cajueiro, bastante utilizada em receitas doces e salgadas.

Não é obrigatório, mas torrar realça o sabor e deixa a castanha mais crocante.

Sim, pode substituir amêndoas ou outras oleaginosas na maioria das receitas.

Castanhas rançosas têm odor forte e sabor amargo; descarte se notar alterações.

Prefira sempre torrada ou processada, pois a crua pode conter substâncias tóxicas.

Sim, realça o sabor de saladas, molhos, farofas e pratos asiáticos.

Não, a castanha de caju é naturalmente livre de glúten.

Você pode comprar agora no aplicativo MasGusto! Latino Market e receber em casa já a partir de amanhã.

Guarde em pote hermético, em local seco e fresco, ou na geladeira para maior durabilidade.

Pode ser consumida in natura, torrada, triturada como farinha, ou usada para fazer cremes e patês.

Bata castanhas de caju hidratadas com água, depois coe para obter o leite.

Sim, pode congelar em recipiente fechado para preservar a qualidade por mais tempo.

Deixe de molho em água por 4 a 8 horas e depois escorra antes de usar.

Coloque-as em um saco plástico resistente e bata com um rolo até alcançar a textura desejada.

Você pode comprar na MasGusto! Latino Market, www.masgusto.com.

Sim, é bastante usada na culinária vegana para fazer queijos vegetais cremosos.