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Pão de queijo mineiro é um quitute tradicional de Minas Gerais feito principalmente com polvilho, queijo mineiro, ovos, leite e óleo.

Depois de assado, guarde o pão de queijo em um recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para um período maior, prefira refrigerar ou congelar.

Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o pão de queijo por 5 a 10 minutos até que fique crocante.

O queijo minas padrão ou queijo meia cura são os mais tradicionais, mas pode-se adaptar com parmesão ou muçarela.

Isso pode ocorrer devido ao forno estar frio, excesso de líquido ou falta de polvilho. Certifique-se de assar em forno bem quente.

Ele combina com café, chá, suco, ou pode ser acompanhado de doces como goiabada para um lanche mineiro típico.

Sim, é possível bater os ingredientes líquidos no liquidificador antes de misturar com o polvilho e queijo.

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Os ingredientes básicos são polvilho, queijo minas ou meia cura, leite, óleo e ovos.

Sim, tanto cru quanto assado. Armazene os pãezinhos em sacos próprios para congelamento e asse ou reaqueça direto do congelador.

Sim, basta utilizar queijo e leite sem lactose nas mesmas quantidades da receita tradicional.

Sim, pode ser recheado com goiabada, requeijão, presunto ou outros ingredientes, colocando o recheio antes de modelar as bolinhas.

Normalmente, entre 20 a 30 minutos a 180°C ou até dourar levemente.

Asse em forno bem pré-aquecido e evite abrir a porta durante o cozimento para manter a temperatura alta e constante.

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Em temperatura ambiente dura até 2 dias. Refrigerado, até 5 dias. Congelado, até 3 meses.