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O pescoço de frango é uma parte do frango muito utilizado para caldos, sopas e cozidos, pois acrescenta sabor e nutrientes aos pratos.

Sim, é importante lavar e verificar se há restos de pele ou penas antes de usar o pescoço de frango nas receitas.

Você pode fazer caldos, canjas, cozidos, sopas e até fritar ou assar o pescoço de frango como petisco.

Sim, após esfriar, armazene em recipiente adequado no freezer por até 3 meses.

Sim, além de sabor, solta colágeno e nutrientes, tornando os caldos mais nutritivos.

Sim, tempere bem e asse em forno médio por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.

É ideal para sopas de legumes, canjas, caldos de feijão e até sopas cremosas.

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Lave bem os pescoços, retire qualquer excesso de pena, e cozinhe-os com legumes, temperos e água por pelo menos 1 hora para extrair todo o sabor.

Alho, cebola, louro, salsinha, pimenta-do-reino e cebolinha são ótimos acompanhamentos para realçar o sabor.

Guarde em geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias, ou congele por até 3 meses.

Em panela comum, leva cerca de 1 hora em fogo baixo. Na panela de pressão, pode ficar pronto em até 25 minutos.

Tempere, empane se desejar, e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra bem antes de servir.

Não é obrigatório, mas retirar a pele pode deixar o prato menos gorduroso.

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Por até 3 dias, em recipiente bem fechado.