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A pimenta dedo de moça é uma pimenta popular no Brasil, conhecida pelo sabor picante moderado e utilizada em diversas receitas.

Retire as sementes e a membrana interna antes de usar, pois concentram o maior grau de ardência.

Sim, pode substituir por pimentas como jalapeño ou pimenta vermelha, mas o sabor pode variar.

Sim, basta lavar, secar, picar ou deixar inteira, embalar e levar ao freezer.

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Sim, pode secar ao sol ou em forno baixo para usar em pó ou em flocos.

Use luvas ao manusear ou lave as mãos imediatamente após o uso com água e sabão.

Sim, pode ser usada com manga, abacaxi, maracujá e laranja para dar contraste e sabor marcante.

Você pode usar fresca, fatiada, picada, em molhos, conservas, ou para temperar carnes, peixes e saladas.

Ela possui sabor marcante, levemente adocicado e picância moderada.

Guarde na geladeira em saco plástico ou pote fechado por até duas semanas.

Lave, fatie e coloque em um vidro esterilizado com vinagre, sal e azeite. Deixe curtir por pelo menos uma semana.

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Vai bem em moquecas, molhos, farofas, peixes, carnes e acompanhamentos variados.

Sim, ao cozinhar seu ardor tende a diminuir, realçando mais o sabor do que a picância.

Bata a pimenta com alho, azeite, vinagre, ervas ou frutas no liquidificador, ajustando os temperos a gosto.