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Guarde a carne bovina crua na geladeira a uma temperatura de até 4°C, em embalagem bem fechada, e consuma em até 2-3 dias.

Verifique se há cor escura ou acinzentada, cheiro forte ou textura pegajosa, que são sinais de que a carne não está própria para consumo.

Cortes como picanha, contrafilé, alcatra e costela são ótimas opções para churrasco.

O básico é sal e pimenta, mas você pode adicionar alho, ervas, azeite e marinadas de acordo com a receita.

Use um termômetro culinário: malpassada 52°C, ao ponto 60°C, bem passada 70°C.

Cortes como peito, músculo ou acém são ideais para ensopados.

O ideal é descongelar na geladeira, de um dia para o outro. Não descongele à temperatura ambiente.

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Sim! Congele a carne bovina em embalagem própria, retirando o máximo de ar, e consuma em até 6 meses para melhor sabor.

Não, lavar a carne pode espalhar bactérias na cozinha. Apenas seque com papel toalha se necessário.

Use cortes apropriados, dê preferência ao cozimento lento ou use marinadas com ingredientes ácidos como limão ou vinagre.

Para um bife médio (cerca de 2,5 cm de espessura), grelhe por 3-4 minutos de cada lado para ponto médio.

Sim, pode usar em sanduíches, saladas, sopas ou refogados. Guarde na geladeira por até 3 dias.

É seguro se for um corte inteiro e de procedência. Carne moída deve ser sempre bem cozida.

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Deixe esfriar, armazene em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.